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Südtiroler Schüttelbrot


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On 12.03.2020
Last modified:12.03.2020

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Südtiroler Schüttelbrot

Schüttelbrot ist ein vor allem in Südtirol verbreitetes sehr hartes, knuspriges Fladenbrot aus Roggenmehl, Wasser, Hefe, Salz und frischen Gewürzen. Bei der Südtiroler Brotzeit, wo es häufig mit Speck und Bergkäse gegessen wird, darf das Schüttelbrot nicht fehlen. Die Spezialität aus Südtirol. Wir gehen dieser Frage auf den Grund und reisen ins Ultental, eines der urigsten Täler Südtirols. Schüttelbrot Südtirol. Foto: Lea Hajner.

Schüttelbrot

Bei der Südtiroler Brotzeit, wo es häufig mit Speck und Bergkäse gegessen wird, darf das Schüttelbrot nicht fehlen. Die Spezialität aus Südtirol. Schüttelbrot ist ein vor allem in Südtirol verbreitetes sehr hartes, knuspriges Fladenbrot aus Roggenmehl, Wasser, Hefe, Salz und frischen Gewürzen. Wir gehen dieser Frage auf den Grund und reisen ins Ultental, eines der urigsten Täler Südtirols. Schüttelbrot Südtirol. Foto: Lea Hajner.

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Die Bezeichnung Südtiroler Schüttelbrot ist seit als geschützte geographische Angabe nach europäischem Recht eingetragen.
Südtiroler Schüttelbrot Südtiroler Schüttelbrot Schüttelbrot ist ein vor allem in Südtirol verbreitetes hartes, knuspriges Fladenbrot aus Roggenmehl, Wasser, Hefe, Salz und Gewürzen (Kümmel, Fenchelsamen, Anis, Schabzigerklee oder Koriander) mit regional verschiedenem Geschmack und Aussehen. Südtiroler Speck Der Südtiroler Speck ist wohl der Klassiker unter den Originalen aus Südtirol. Seine Entstehungsgeschichte ist einfach und nachvollziehbar, denn auch zu Mangelzeiten wollten die Bauern in Südtirol nicht auf ihr Fleisch verzichten. Wenn Sie eine Bäckerei in Südtirol suchen, dann ist die Bäckerei Trenker die richtige Adresse! Erfahren Sie mehr über unser leckeres Erfolgsrezept Südtiroler Brot, mit nur einem Klick auf diesen Link!. Jeder, der schon einmal in Südtirol war, kennt es: das fein gewürzte und oftmals sehr knackige Schüttelbrot. Doch woraus besteht Schüttelbrot und wie wird es gemacht? Wir gehen dieser Frage auf den Grund und reisen ins Ultental, eines der urigsten Täler Südtirols. Das originale Schüttelbrot ist ein hartes, knuspriges Fladenbrot, das so ganz und gar typisch südtirolerisch ist. Seit Jahrhunderten wird das Schüttelbrot aus Roggenmehl, Wasser, Hefe und Salz hergestellt. Durch die Zugabe von Kümmel, Fenchel, Anis, Koriander und Bockshornklee erhält es seinen einzigartig würzigen Geschmack. Die Zutaten werden zu einem Teig verknetet und dann durch Schütteln – daher auch der Name – in die typische dünne Fladenform gebracht. Sie haben noch keine Artikel in Ihrem Einkaufswagen. Probieren Sie unsere Käsesorten mit einem Stück Schüttelbrot und lassen Ec Karte Girocard sich das kräftige und würzige Aroma auf der Zunge zergehen. Zu allen Angeboten. Im Ofen knusprig gebacken behält es seine Form, wird hart und etwas zäh und Das Rote Strümpfchen somit über einen längeren Zeitraum haltbar. Dabei können Statistiken über Webseitenaktivitäten erstellt und ausgelesen werden. Schüttelbrot ist ein vor allem in Südtirol verbreitetes hartes, knuspriges Fladenbrot aus Roggenmehl, Wasser, Hefe, Salz und Gewürzen mit regional verschiedenem Geschmack und Aussehen. Es zeichnet sich durch lange Haltbarkeit aus und wird. Das perfekte Südtiroler Schüttelbrot-Rezept mit Bild und einfacher Schritt-für-​Schritt-Anleitung: Hefe im warmen Wasser auflösen und mit dem Roggenmehl zu​. Südtiroler Schüttelbrot darf bei einer traditionellen Südtiroler Brotzeit nicht fehlen. Mit diesem Rezept stellt man die leckeren, Knäckebrot-ähnlichen Fladen ganz. Schüttelbrot ist ein vor allem in Südtirol verbreitetes sehr hartes, knuspriges Fladenbrot aus Roggenmehl, Wasser, Hefe, Salz und frischen Gewürzen.
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